糖尿病患者冬季吃火锅有讲究(新闻)
发布时间:2021-11-18 00:27:16
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冬季气候寒冷,火锅是很多人聚餐的首选,那么对于糖尿病患者来说,能否吃火锅呢?吃火锅又应该注意些什么呢?
控制饮食量
注意荤素搭配
吃火锅时,大部分人喜欢先吃荤菜再吃素菜,这样很容易在短时间内摄入大量的肉类,再加上其他的菜,就会在不知不觉中超量进食,不利于饮食的控制。糖尿病患者在吃火锅时应改变一下进食的顺序,可以放慢速度,先吃点蔬菜,再进食荤菜,蔬菜体积较大,可以产生饱腹感,比较容易控制食量。
对糖尿病患者,提倡多吃蔬菜,除了淀粉含量比较高的蔬菜如土豆、藕等外,对于菜的种类没有特别的限制。豆制品含有丰富的优质蛋白及植物活性物质,同时体积比较大,容易产生饱腹感。各式蛋饺、虾饺、鱼丸、贡丸等都含有大量肥肉和淀粉:鱼板、蟹棒也是高淀粉食物,应尽量少食。建议肉类的选择以含油较少的鱼、虾、鸡肉或新鲜的瘦猪肉片、瘦牛羊肉片为主。虽然肉类经汆烫可少些油脂,减少能量。但每餐仍应控制在2~3两以内。
(实习编辑:谢运胜)
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