走访蒙牛生产线:机器人生产保障品质
作为连接牧场和餐桌的关键环节,近年来工厂成为乳企透明化生产的主要亮点。记者曾听说很多慕名参观蒙牛"样板工厂"后的消费者发出"怨叹":"本来想看看牛奶怎么生产的,但一眨眼的功夫就出来五六包,一滴牛奶都没看见。"为此,记者专门去蒙牛和林基地采访,工厂负责人告诉记者:"蒙牛使用的22条生产线均来自利乐公司,这是目前世界上最先进的牛奶生产设备,它全程自动、无菌,能充分保障牛奶品质安全。"
沿着生产线的参观通道,参观者可以透过玻璃墙看见封闭式的牛奶生产线,在这条由立体设备和纵横交错的管道为"主角"的现代化生产线上,只能看见少数几个工作人员在生产线上忙碌。"他们负责每半小时从生产线上抽取半成品进行保温试验检测,不合格就整个批次扣留销毁。"蒙牛负责人介绍说,除了此环节,其他都实现了全自动化。"比如我们从日本引进的'机器人',"他指着正从"空中通道"飞速通过的人形设备说,"它们负责运送包材、吸管等,抓取效率非常高。"
我们看到,在先进生产设备与生产工艺辅助下,从闪蒸、杀菌到灌装、装箱,最终通过自动测距的智能接送小车,送到立体型的智能化仓库。"我们每分钟每条生产线生产333包牛奶然后通过机械手臂入库。我们的立体仓库自动根据电脑记录智能选择码放层,能同时做到'先进先出、后进后出',保证出库产品的最新鲜。"蒙牛工作人员告诉我们。
"其中的一些重大生产线设备,我们都与外国制造商保持即时联网通讯,一旦发生故障,制造商能够第一时间得知,并迅速给我们提供解决方案和技术支持。"据蒙牛工厂负责人介绍,作为较早引入外国先进生产技术的企业,蒙牛吸收了多家国外著名乳品生产企业的生产线设计优点,如今更建立了与设备制造商的,使设备发生问题时能第一时间得到解决。
记者注意到,生产车间内并不是所有生产线都在同时运行,车间负责人说:"这套输送牛奶的管道和设备,生产线每工作10.5小时,就要停下来清洗3小时,以确保整个生产管道清洁,牛奶不会受到陈奶的污染。如果有任何一个单元在规定的时间内未进行清洗,程序将该单元的阀门自动关闭,不能进行违规生产。"
"这里没有刺耳的噪音,整洁度超过想象,蒙牛的生产线正在颠覆我们对传统牛奶生产方式的印象。"蒙牛"样板工厂"最大的分量不在于设备有多先进,而是在各种细节中让消费者看到安全,感受到放心,这才是我们提倡透明化生产的真正意义所在。
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