精选美食：小炒肉、酸辣粉、春笋炒腊肉

精选美食：小炒肉、酸辣粉、春笋炒腊肉

香菜小炒肉

做法

1、香菜的梗洗净，胡萝卜切丝，鸡胸肉切丝，加1勺料酒半勺盐抓匀，准备少量葱丝姜末备用。

2、坐热油锅，放入适量食用油，先把鸡胸肉炒至变色，推到一边，放入葱丝姜末爆香。

3、再放入胡萝卜丝翻炒，鸡胸肉鲜嫩，香菜清新，所以调味料加入生抽和盐，关火后淋上几滴香油即可。

酸辣粉

食材：红薯粉条300克、豆芽200克、素高汤、盐、生抽、陈醋、辣椒油适量

做法：

1、红薯粉条放入锅里煮5分钟，捞出放冷水中浸泡；

2、绿豆芽冲洗一下待用；

3、锅中放入素高汤烧开，放入泡好的红薯粉条，烧开后放入绿豆芽，煮至豆芽断生，就可以捞出粉条和豆芽；

4、红薯粉条和豆芽捞在碗里，舀入汤；

5、放适量的盐、生抽、陈醋、辣椒油拌匀就可以吃。

春笋炒腊肉

食材：春笋、腊肉、干辣椒、葱姜蒜、盐

做法：

1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；

2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；

3、葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；

四。把干净的锅放在火上（无油），加入培根，炒至油熄，加入姜、蒜、干辣椒，炒匀，加入冬笋，炒2分钟左右，然后加入洋葱，炒匀，然后出锅。

糖醋荷包蛋

食材：鸡蛋、番茄酱、食盐、白醋、白糖

做法：

1、锅放油，将鸡蛋一个一个煎，煎好捞出；

2、锅留余油，倒入番茄酱、白糖、白醋、盐，用铲不停的搅拌；

3、倒入鸡蛋，轻轻的翻下鸡蛋，让鸡蛋两边沾到番茄沙司，就可出锅了。

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