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豆腐作坊现大量土霉素涉嫌非法使用添加剂被取缔豆腐添加剂变质-【新闻】

发布时间:2021-05-28 16:09:49 阅读: 来源:防滑垫厂家

豆腐作坊现大量土霉素 涉嫌非法使用添加剂被取缔_豆腐,添加剂,变质

Foodjx导读:夏天天热,市民买豆腐也要注意了。为 防止豆腐变质 ,一些非法生产者可能会在豆腐里面添加药品。 昨日上午,记者在长安区郭杜街办杜回村一家黑豆腐作坊调查时,发现了2000片土霉素片及不明药品,质监部门认为该作坊涉嫌非法使用添加剂,生产 土霉素豆腐 。 作坊卫生环境极差,豆腐货架旁就是洗澡间 据知情人士反映,几位外地人在长安区郭杜街办杜回村一家民房里生产豆腐,没有任何手续,卫生环境极差。上午11时许,记者看到,这是一间没有完全盖好的民房,设施简单,苍蝇乱飞,地上污水横流,有三个工人正忙着制作豆腐,并不断向豆腐里添加一些东西。在两个大锅灶旁的地上,一个专门用来舀豆渣的长把瓢直接扔在地上,装满豆浆的大桶也放在地上,上面有近十只苍蝇。 一名男子光着膀子,嘴上叼着烟,正将摆放在地上的豆腐脑包裹起来,准备压制成豆腐。在他旁边的一个碗里,放着白色的粉末,该男子称是点豆腐用的。 上午11时30分,记者将此情况向工商长安分局郭杜工商所举报,工作人员表示,由于涉及生产,让记者向质监部门举报,但他们也可执法。随后,记者又向质监长安分局举报。下午2时许,跟随质监执法人员,记者再次进入该作坊。刚进作坊门口,一排约20多米长的三层货架上,摆放着多盘做好的豆腐,旁边正用风机吹着,而该货架旁竟然就是洗澡间。 同时,记者在该作坊发现,一个塑料袋里有四个小白瓶,没有任何标志,里边看起来像黄色的药丸,而在一个房间里,记者还发现了两大盒土霉素片,每盒1000片、半袋 苯甲酸钠 (一种食品防腐剂)。 该黑作坊豆腐卖给附近村子的菜贩和餐馆 据检查人员询问,该作坊目前没有任何手续,负责人王某是山东菏泽人,在此干活的三位工人是来自王某老家的亲戚。王某介绍,四年前他大学毕业,在江苏一家单位学了制作豆腐。去年6月,他在郭杜街办杜回村租了一间民房开始生产豆腐。据透露,一年来,他生产豆腐达4万公斤。 好时每天能生产400-450公斤豆腐,需要黄豆200公斤。 王某说,主要卖给附近多个村子的菜贩子、餐馆等,老豆腐批发价每公斤2.4元,嫩豆腐每公斤2元,豆干每公斤4元钱。 王某告诉质监人员,以前他确实不知道生产豆腐也要办理相关证照。而对4小瓶不明药品,王某说,这是卖卤水的人卖给他的,说这是用来治疗拉肚子的药,夏天天热,可以加在豆腐中用来抑制大肠杆菌生长。 5公斤黄豆加一片。 王某说,在豆腐中添加土霉素也是同样的作用。但对是否已在豆腐中添加,对方未予回答。 质监长安分局检查人员杭小文表示,根据现场情况看,该黑作坊涉嫌非法使用 土霉素 等添加剂,而同时,散装豆腐也不能使用 苯甲酸钠 。执法人员立即对该作坊进行了取缔,并对锅炉等进行封存,限期拆除。本报记者陈静涛 土霉素豆腐 从外表难辨别 为什么要在豆腐中加入土霉素等药品?一位业内人士透露,由于夏天天热,为了防止豆腐变质,一些豆腐作坊往往要向豆浆或豆腐里加土霉素,这也是行内一个公开的秘密。 食用这种添加土霉素的豆腐究竟有什么样的危害?国际食品包装协会秘书长董金狮表示,如果人长期大剂量使用土霉素,会引起肝脏损伤以及肝细胞坏死,致使人中毒死亡。 市民如何购买好豆腐?杭小文说,添加土霉素的豆腐,消费者很难从外表上辨别出来,但对人体会有潜在的危害。建议市民尽量前往正规的商场、超市里或者大型的集贸市场等购买豆腐,购买时尽量选择带有QS认证的企业生产的。豆腐颜色尽量选择传统的颜色,过黄或过白都不正常,建议不要购买。同时,市民尽量减少食用花干,目前该类产品更难以监管。 豆制品八成来自小作坊或无证作坊 杭小文介绍,目前西安的豆制品日需求量约在700吨,其中仅有100多吨来自不到十家合法的、有生产豆制品资质的企业,其余都是来自小作坊或者无证作坊。 质监长安分局一份《关于豆制品行业现状及监管情况的调研报告》指出,目前在长安区进行豆腐加工的从业人员主要来自湖北、安徽、河南及本地,外地人员主要在城区周边生产,多销往城区周边市场,本地人员加工的豆腐主要销往周边农村。 调研报告显示,目前豆制品小作坊的生产经营方式大部分以家庭式作坊为主,规模小,条件差,生产经营场地和日常生活场地连在一起,滥用食品添加剂现象非常普遍。 70%的豆制品小作坊达不到生产必备条件。 杭小文说,由于食用豆腐等豆制品是传统饮食习惯,在现阶段完全 一棍子打死 也不可能。 据悉,目前北京、上海和杭州等大城市已对豆制品加工实行了冷链流通,正规企业的豆制品市场占有率分别达到50%和70%以上。 调研报告指出,应呼吁我省尽快出台小作坊食品安全管理办法,允许符合卫生条件和食用安全的 前店后厂 小作坊进入豆制品市场参与竞争。

(来源:华商网)

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