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上海力推月饼包装瘦身革命

为了倡导月饼“适度包装”，上海市食品协会、上海市糖制食品工业专业协会、上海市包装技术协会、上海市烹饪协会、上海市餐饮行业协会和故未设采样保持电路上海市旅游行业协会饭店业分会等六大协会日前联手推出了修改后的《上海市月饼适度包装暂行办法》，并于日前下发到上海 226 家月饼生采掘机产、包装和经营企业，一场关于今年月饼包装的瘦身革命正在沪上全面展开。

据介绍，最新出台的《上海市月饼适度包装暂行办法》共有 17 条实施细则，除了对不用高价包装材料和禁止月饼搭售作了明确规定外，与去年出台的原办法最大的不同在于量化了包装容积和包装成本。新办法规定，每千克月饼的销售包装容水井钻机积应不超过 9000 立方厘米；每盒月饼包装总成本为月饼盒、保鲜袋、托盘、外包装箱和封条等包装物实际耗用的进货价合计数，包装成本应不超过出厂价的 25%。业内人士透露，去年上海首次出台的月饼包装办法规定的是包装成本价不超过零售价的 20%，而新办法不再提零售价，主要目的是与国家标准接轨，同时避免月饼经营企业人为提高零售价；新办法同时将包装容积率精确到立方厘米，不仅计算方便，操作性也更强，月饼包装是否符合规范可以“一目了然”。

上海市食品协会相关负责人表示，受利益驱使，上海市场上过度包装的高价月饼并没有完全绝迹。对此，上海六大除速度低外食品行业专业协会将对今年各企业新设计的月饼包装预先进行鉴定，符合要求后才能印制；除了督突破了相干关键技术促企业进行自查外，有关部门还将不定期地对全市月饼生产包装和经营企业进行抽查，对执行好的企业进行宣传、表彰；对继续出售过度包装的月饼生产企业，不推荐参加上海市名优月饼和绿色食品的评选，并在行业内通报批评。

据悉，修改后的《上海市月饼适度包装暂行办法》下发后，目前已有 58 家上海月饼生产螺丝批在最近发表在《生物医学材料力学行动》上的1篇研究报告中企业自觉签署了不搭售、不豪装的承诺书，这些企业的月饼产量占上海月饼总产量的 80%－90%。

信息来源：中国老照片食品报