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瞧一瞧:红烧肉怎么做最好吃

发布时间:2022-04-29 10:46:21 阅读: 来源:防滑垫厂家
瞧一瞧:红烧肉怎么做最好吃 红烧肉怎么做最好吃 热门红烧肉怎么做最好吃2022-04-12“红烧肉的做法:准备好辅助材料。五花肉洗净切块,焯水并撇去浮沫。随后捞出,沥干水分,装盘备用。将五花肉块放入锅中,小火煸炒,肉表面变金黄,锅底出现很多油即可,盛出五花肉,油不要倒掉。小火,使用炒出来的猪油,油热后,加入冰糖,不断搅拌,直至炒出明显焦糖色。倒入五花肉,翻炒至五花肉均匀着色。”

红烧肉的做法:

用料:五花肉500克、香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精半勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

1、准备好其他需要下锅的辅助材料。

2、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。

3、将切好的五花肉冷水下锅,加怎么起诉违法征地拆迁
入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。

4、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火煸炒。

5、一定要用小火,煸炒至五花肉表面金黄,锅底出现好多油即可,然后盛出五花肉,锅中的油不要倒掉。

6、继续小火,使用步骤5中的炒出来的猪油,油热后,加入适量的冰糖,不断地用铲子搅拌,直至炒出明显的焦糖色。

7、然后倒入煸炒好的五花肉,翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。

8、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒,爆香。

9、倒入适量的生抽和老抽上色,翻炒至每一块五花肉上色均匀。

10、加入适量清水,完全没过五花肉即可,盖上锅盖,小火炖起来。

11、炖煮40分钟左右,可以看到汤汁明显变少,此时加入1勺盐,开始大火收汁。

12、汤汁不要全部收掉,留一点点即可,出锅前加入半勺味精提鲜。

13、香喷喷的红烧肉就做好了,赶紧装盘盛出吧!

红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最离婚时农村拆迁房怎么分
好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。

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