简单又实在的美食，下饭开胃

简单又实在的美食，下饭开胃

海苔香酥虾

食材：基围虾、海苔、芝麻、葱、淀粉、盐、油

做法：

1.用剪刀剪开基围虾的虾背，去掉泥肠，同时剪去虾须

2.全部处理完后，加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟

3.腌好的虾一个个裹上淀粉，不用多，粘上一层就够了，如果多了轻轻拍掉

4.海苔切成末备用、同时备好白芝麻；锅里放油（量比平时炒菜稍多一点）烧热，放虾炸熟，捞出沥干油

5.重新起锅，放少许油烧至五成热，放海苔和芝麻用小火炒香，马上放入炸好的虾，翻炒均匀即出锅；出锅后撒少许葱花即可

番茄炒年糕

用料

年糕200g、西红柿一个、洋葱半个、油水小半碗、盐适量

做法

年糕用凉水泡洗下滤水；洋葱半个，番茄一个，切好待用

锅中油热后放洋葱，番茄翻炒；在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下

加小半碗水和适量的盐，煮34分钟就可以了

孜然葱香牛柳

食材：牛柳、青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉

做法：

1、先把牛柳切片，再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片，投入加有油盐的沸水锅汆断生后，捞出来放圆盘里垫底。

2、净锅放油烧至四成热时，下入牛柳片过油，倒出来沥油待用。锅里留底油，先放香辣酱和小米椒末炒香，在倒入牛柳片炒匀后，撒入葱花、孜然粉和熟芝麻，稍炒即可装盘。

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