金融风暴下最经济的养生长寿菜

海带营养价值剖析

海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。

对和的影响

海带上常附着一层白霜似的白粉甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够心血管方面的疾病。

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除的隐患。

海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。